スペイン・アンダルシア地方の最良のオリーブ（ピクアル種、アルベキーナ種）を使用したエキストラバージンオリーブオイル。

オリーブの実が甘く、やわらかくなってきた時期に収穫したオータムハーベスト。
早摘みより成熟しスウィートなオリーブオイルです。
伝統とともに培ってきたハイレベルなノウハウを基に、農学と品質のエキスパート達は、年間を通してオリーブオイルの樹々とオリーブの実の成長をきめ細かく観察しています。

ビオディナミ農法により、外部から肥料を一切入れず農園内で循環させています。生物の持っている力を引き出し土壌に活力を与えて作物を育てることに重きをおいた生力学栽培です。
オリーブの実は収穫後3時間以内に最新鋭の搾油機を使用しコールドプレス（低温低圧）方で搾油します。
オリーブ本来の力強い風味を損ないません。

思わず手に取りたくなるような鮮やかなカラーボトルが目を引きます。

ピクアル種

フレッシュでクリーン、そして香り高い緑色のエキストラバージンオリーブオイル。穀物や野菜の明るい緑色のオリーブオイルで、熟したトマト、アーティチョーク、穀物を特に感じます。
口の中でバランスの良い風味が持続し、ピクアル種特有の香りをお楽しみいただけます。
内容量：500ml
販売価格：4,200(税別)

アルベキーナ種

バランス良く調和のとれたエキストラバージンオリーブオイル。
バナナやリンゴのような熟したフルーツとアーモンドを想起させる甘みのあるオリーブの繊細なアロマです。艶のある緑色のEVOOです。
優しく口の中で広がり甘く滑らか、そしてあっさりとしています。
内容量：500ml
販売価格：4,200(税別)