【日本初上陸】ピクアル種｜エキストラバージンオリーブオイル（500ml）パティオ・デ・ヴィアナ

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4,200円(税込4,536円)

最良のオリーブ（ピクアル種）からできたエキストラバージンオリーブオイル。

フレッシュでクリーン、そして香り高い緑色のエキストラバージンオリーブオイル。
穀物や野菜の明るい緑色のオリーブオイルで、熟したトマト、アーティチョーク、穀物を特に感じます。
口の中でバランスの良い風味が持続し、ピクアル種特有の香りをお楽しみいただけます。

オリーブの実から採れるオイルは22％

伝統とともに培ってきたハイレベルなノウハウを基に、農学と品質のエキスパート達は、年間を通してオリーブオイルの樹々とオリーブの実の成長をきめ細かく観察しています。
オリーブの実は収穫後3時間以内に最新鋭の搾油機を使用しコールドプレス（低温低圧）方で搾油します。オリーブ本来の力強い風味を損ないません。

オータムハーベスト

オリーブの実が甘く、やわらかくなってきた時期に収穫します。
それがオータムハーベスト。
早摘みより成熟しスウィートなオリーブオイルです。

酸化を防ぐ瓶詰め

遮光性の高い暗色のボトルに、酸化を防ぐために窒素を注入して密封しています。

詳細情報

オリーブの品種	ピクアル
酸度	0.18%
収穫方法	専用の機械で木を揺する
搾油	収穫後3時間以内にコールドプレス
練り	水を加えず21°Cで行う
保管	ステンレスタンクに貯蔵
瓶詰め	出荷直前に窒素を注入して封をする
内容量	500ml
テイスティングノート	フレッシュでクリーン、そして香り高い緑色のエキストラバージンオリーブオイル。穀物や野菜の明るい緑色のオリーブオイルで、熟したトマト、アーティチョーク、穀物を特に感じます。口の中でバランスの良い風味が持続し、ピクアル種特有の香りをお楽しみいただけます。
オススメの食べ合わせ	サラダのドレッシング、野菜のクリーム、ハム、BBQ、チーズ、アンチョビ、燻製料理との食べ合わせが最適です。

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