豚とサツマイモの辛味噌炒め

By the story 公開： 3月 6, 2023

• 出来上がり量： 1 人前

豆板醤が効く辛味噌炒め。レンジでチンして簡単調理で手軽に作れます。お弁当のおかずにもおすすめのおかずです。

材料

• サツマイモ 50 g
• 豚もも肉 60 g
• 小ネギ 5 g
• ニンニク 2.5 g
• オリーブオイル 3 g パラシオ・マルケス・デ・ヴィアナ（黒）
• 酒 ２ g
• 濃口醤油 ２ g
• 豆板醤 ２ g
• みりん １ g

作り方

1. 材料
   
2. サツマイモを一口大に切ります。
   
3. 耐熱皿に入れラップをしてレンジ（600w）2分加熱する。
   
4. ネギは荒めの小口切りにする。
   
5. フライパンを熱して、オリーブオイルを引いて豚肉を炒める。豚肉に火が通ってきたらサツマイモも入れて炒める。（弱火）
   
6. タレを合わせておく。豆板醤・ニンニク・醤油・酒・みりんを混ぜ合わせる。
   
7. 豚肉に火が通ったら、タレをかけて炒める。
   
8. 器に盛り付け、ネギを乗せる。