大根おろしにオリーブオイル、実はとっても合うんです♪
豆腐を入れたヘルシーな磯部焼き！みんな虜になること間違いなしです！
今回のレシピでは、こちらのオリーブオイルを使用しました。どんなお料理に相性がいい万能タイプのオイルです。
豆腐餅磯辺焼き
By 公開： 2月 21, 2022
- 出来上がり量： ４ 人前
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材料
作り方
- 材料
- ウルに白玉粉、豆腐を入れよく混ぜ合わせます。
ポイント：白玉粉が残らないようによくこねます。
- 楕円形にして中心に軽くくぼみを作ります。
ポイント：くぼみをつくることで火の通りが良くなり、なおかつ箸でつかみやすくなります。
- 騰したお湯の中に入れ、湯がきます。
ポイント：おゆの中に入れてしばらくすると鍋底にくっつく場合があるのでその場合は、ヘラで剥がして下さい。
- 上に浮いてきたら、水に取ります。
- キッチンペーパーの上にのせて、水気を拭き取ります。
- 焼き海苔を巻き、熱したフライパンにオリーブオイルを敷き、両面焼きます。
ポイント：海苔は焼くと縮むので大きめに巻いても大丈夫です。
- 熱したフライパンにオリーブオイルを敷き、両面焼きます。
大根おろしは、軽くしぼって、だし醤油で味付けしオリーブオイルをひとまわし入れます。
- 器に盛り付けて完成です。
- 難易度: 簡単
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