鶏ささみタコス

By the story 公開： 10月 4, 2021

• 出来上がり量： ４ 人前

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材料

• 鶏ささみ ３００ g
• 玉葱 1 個
• カットトマト ３９０ g
• レタス １/2 玉
• トルティーヤ ４ 枚
• ▼調味料
• オリーブオイル 適量 パラジオ・マルケス・デ・ヴィアナ
• コンソメの素 １P （４g）
• ケチャップ 大さじ １
• 塩 適量
• ブラックペッパー 適量
• タバスコ （お好みで）

作り方

1. 材料
   
2. のささみは筋を取り除き、厚さが均等になるように包丁で開き、両面に塩とブラックペッパーを振ります。 ポイント：少し多めの塩を振るとささみの旨みがより引き出せます。
   
3. 玉葱はみじん切りにします。
   
4. レタスは大きめにちぎり、オリーブオイルを少量入れて混ぜます。
   
5. 熱したフライパンにオリーブオイルを引き、玉葱を炒めます。
   
6. 火が入ったらカットトマト、ケチャップ、コンソメ、塩、ブラックペッパーを入れ水分がなくなるまで煮詰めます。
   
7. お好みでタバスコを入れると一段と美味しくなります。
   
8. 鶏ささみはフライパンで焼きます。 片面焼き色が付いたら裏返して蓋をして、弱火で蒸し焼きにしてもしっとり柔らかく仕上がります。
   
9. 中心まで火が入り、焼き色が付いたらOKです。
   
10. 棒状になるようカットします。
    
11. トルティーヤの上にレタス、鶏ささみ、先ほど作ったソース、レタスをのせて手前から巻きます。 ポイント：レタスで挟んで巻くと巻きやすいです。
    
12. 4等分にカットして器に盛り付けて完成です。
    

• 難易度: 簡単