ハモン・イベリコ・セボのカリカリじゃがいも焼きの作り方

By thestory 公開： 7月 13, 2018

• 出来上がり量： 4 人前

簡単時短レシピです。ハモン・イベリコ・セボをじゃがいもと一緒にカリッと焼いて。

生ハムの塩気と味わいが料理をより引き立ててくれます。時間がない日でも食卓を華やかに演出できます。ピザのように切り分けてみんなでシェア！お酒のおつまみ、ランチやディナーの一品にお子様にもおすすめの料理です。

材料

• ハモン・イベリコ・セボ・デ・カンポ 1 パック
• じゃがいも 3 個
• ベビーリーフ 1 袋
• 塩コショウ 少々
• 片栗粉 大さじ 1

作り方

1. じゃがいもの皮をむき、スライサーで千切りにします。
   
   【ポイント】水にさらすとでんぷんが抜けるので、今回は水で洗いません。
   
2. 塩胡椒をし、片栗粉を加えます。
   
3. 混ぜ合わせます。
   
4. ハモン・イベリコ・セボ・デ・カンポを加えます。
   
5. 熱したフライパンにオリーブオイルをひきます。
   軽く水分を絞り、丸く形をとり、焼いていきます。
   
   【ポイント】じゃがいもから水分が出るので、絞ってから焼くとよりカリカリに仕上がります。
   
6. カリッと焼けたらベビーリーフやラディッシュなどと一緒に器に盛り付けます。燻製塩などを振るとさらに美味しく召し上がれます。