オリーブオイル、大葉芳る炒飯

By the story 公開： 1月 30, 2020

• 出来上がり量： 4 人前

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材料

• 炊いたご飯 450 g
• 玉ねぎ 半分
• 人参 1/8 本
• 大葉 10 枚
• 焼き豚 100 g
• 椎茸 大2 個
• オリーブオイル 15 cc
• 塩胡椒 適量
• 鰹節 適量

作り方

1. 材料
   
2. 材料をみじん切りにします。
   
3. 材料をみじん切りにします。
   
4. 温めたフライパンにオリーブオイルをひき、切った玉ねぎ、人参、椎茸を炒めます。 　火が入ったら、塩胡椒で味をつける。焼き豚も入れ、さらに炒めます。
   【ポイント】強火で炒めていきましょう。
   
5. ご飯を入れて、ほぐしながら具材とからめながら炒めます。
   【ポイント】ご飯は少し温めてから炒めるとほぐしやすくなります。
   
6. 溶き卵を回し入れ、混ぜながら炒めます。さらに塩胡椒で味を整え、濃口醤油10ccを回し入れる。オリーブオイルを一回し入れ、香りをつける。
   
7. お皿に盛り大葉、鰹節をのせて完成です。