新生姜と椎茸のオリーブ炒め

By the story 公開： 6月 20, 2022

• 出来上がり量： 4 人前

新生姜香るオリーブオイル炒め。この時期だからこそ美味しくいただけるまさに季節の贈り物。新生姜と椎茸があれば簡単にできる時短簡単レシピです。お弁当のおかずにもおすすめ♪

材料

• 新生姜 約200 g
• 椎茸 3 本
• サンチュ 適量
• オリーブオイル 大さじ １ (アルべキーナ)
• バター 10 g
• みりん 大さじ 1.5
• 濃口醤油 大さじ １
• 酒 小さじ １

作り方

1. 材料
   
2. 新生姜を薄くスライスして、お湯を沸かしてボイルします。
   
   ポイント：新生姜は辛味を抜くために一度湯がきます。
   
3. 椎茸も薄くスライスします。
   
4. フライパンを温めてオリーブオイルをひきます。
   
5. しんなりするまで新生姜を炒めます。
   
6. バターを入れ、椎茸を入れてさらに炒めます。
   
7. 椎茸に火が入ったら、酒・濃口醤油・みりんを入れます。
   
8. 汁気がなくなるまで炒めれば完成です。
   

• 難易度: 簡単