カリカリベーコンとブロッコリー・カリフラワーのサラダ

By the story 公開： 4月 1, 2021

• 出来上がり量： 4 人前

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材料

• ベーコン ８0 g
• ブロッコリー 半分
• カリフラワー 半分
• オリーブオイル １ 大さじ アルベキーナ
• GABAN オールスパイス 適量
• 塩 適量

作り方

1. 材料
   
2. ベーコンを2cm幅にカットします。
   
3. リードペーパーで表面の水分を拭き取ります。 ポイント：水分をしっかり拭き取る事で油ハネを防ぎます。
   
4. フライパンにオリーブオイル少量をひき、ベーコンをカリカリに焼きます。
   
5. ブロッコリーとカリフラワーは食べやすい大きさにカットして、軸のところに包丁目を入れます。 ポイント：包丁目を入れることで全体に均一に火を通すことができます。
   
6. 沸騰したお湯の中に塩を適量入れ、ブロッコリーとカリフラワーを2分湯がきます。 湯掛けたらざるに取り、ボールに移し自然に冷まします。
   
7. ブロッコリーのボウルにオールスパイスを入れます。
   
8. オリーブオイル、塩を入れ味を整えます。
   
9. 器に盛り付け、天にベーコンをのせれば完成です。