絶品アヒージョの作り方

By thestory 公開： 6月 12, 2018

• 出来上がり量： 4 人前

風味豊かなオリーブオイルだからできるオリーブオイル主体の料理の決定版。魚介や野菜、鶏肉の旨味がギュッと詰まったアヒージョです。フランスパンにつけておいしさ独り占め！最後までお箸が止まらない料理です。是非作ってみてくださいね。

材料

• じゃがいも 1 個
• トマト 1/2 個
• エリンギ 1 本
• きゅうり 1 本
• 鶏の手羽元 2 本
• 海老 4 本
• たこ 1 本
• ホタテ 4 個
• にんにく 1 かけ
• フランスパン
• オリーブオイル（ザ・パレスブレンド・リミテッドエディション） ※調味料

作り方

1. にんにくは粗みじんに、ジャガイモは厚めに、たこはぶつ切り、エリンギは大きめに切ります。
   トマトは一口大よりやや大きめ、キュウリは大きめの乱切りにします。
   【ポイント】海老のしっぽの先端を切り落とし水分を取り除いてください。そうすることで跳ねなくなります。
   
2. アヒージョオイルを作ります。オリーブオイルににんにく、赤唐辛子、塩を合わせて弱火にかけ、にんにくの香りが立って薄く色づいてきたら、ジャガイモを加えます。
   ジャガイモに火が入ったら、他の材料も入れます。
   
3. すべての材料に火が入ったら完成です。
   
4.