鉄分が豊富でさっぱりと食べられる牛レバーです。
牛乳でしっかり臭みを消して、さらにお好みで醤油やウスターソースをかけると、
一層美味しく召し上がれます。
アボカドと牛レバーの香味焼き
By 5月 22, 2020
公開:- 出来上がり量: 4 人前
…
材料
作り方
- 材料
- 牛レバーを牛乳に浸けます。(30分)
ポイント:牛レバーを牛乳に浸けることで牛レバーの臭みを取ります。
- 牛乳を良くふき取り、牛レバーに両面塩胡椒とガーリックパウダーを振りかけます。
- 小麦粉→全卵→乾燥パセリ入りのパン粉の順につけます。
ポイント:乾燥パセリの替わりにバジルやローズマリーなどでも香りを楽しむことが出来ます。
- 熱したフライパンにオリーブオイル大さじ5を入れます。
- パン粉をつけた牛レバーを平らに並べて焼きます。きれいな焼目になったら、裏返して裏面も焼きます。
- 続いて、アボカドとエリンギを食べやすい大きさに切り、フライパンで焼き、塩胡椒を適量で味をつけます。
- 器にアボカドエリンギ、牛レバー香味焼を盛り付けて完成です。
この記事へのコメントはありません。