野菜たっぷり栄養ぎゅっ！ソースがうまい！蒸し野菜

By the story 公開： 11月 13, 2020

• 出来上がり量： 4 人前

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材料

• さつまいも 半分
• 人参 半分
• かぼちゃ 1/4
• 玉ねぎ １ 個
• ブロッコリー 半分
• 舞茸 1/2 P
• ウインナー ４ 本
• パラシオ・マルケス・デ・ヴィアナ（黒） ２ 大さじ
• 味噌 30 g
• 植物性生クリーム ２ 大さじ
• あらびき黒胡椒 少々

作り方

1. 
   
2. 野菜を食べやすい大きさに切ります。
   
3. 
   
4. 蒸し器を熱し、蒸気が上がったら火の通りづらい野菜（さつまいも・かぼちゃ・人参・玉ねぎ）を入れ１０分蒸します。１０分経ったら、ブロッコリー・舞茸・ウインナーを入れ、さらに５分蒸します。 ポイント：ブロッコリーの色を鮮やかに残すため、後で蒸します。
   
5. つけだれを作ります。ボウルに味噌をいれ、植物性の生クリームでのばしていきます。 オリーブオイルをいれ、黒胡椒でアクセントをつけます。
   
6. 器に野菜を盛り付け、つけだれに絡めてお召し上がりください。
   
7. 
   
8. 
   
9.