そら豆が美味しい季節にぴったり！オリーブオイルでこんがり焼くことで風味が格段にアップします。枝豆などでも作れるので是非アレンジレシピにもチャレンジしてみてください。
今回のレシピでは、こちらのオリーブオイルを使用しました。素材の味がぐっと引き立つオリーブオイルです。
そら豆とカラスミご飯
By 公開： 6月 12, 2023
- 出来上がり量： 4 人前
そら豆が美味しい季節にぴったり！オリーブオイルでこんがり焼くことで風味が格段にアップします。枝豆などでも作れるので是非アレンジレシピにもチャレンジしてみてください。
材料
作り方
- 材料
- 米を洗い、水・白だしを入れて30分浸水する。
- 浸水している間にそら豆の皮を剥く。
- カラスミは食べやすい大きさに切る。
- フライパンを温め、オリーブオイルをひく。
- そら豆・カラスミを入れて、こんがり焼き色がつく程度に焼く。
カラスミに塩分があるので塩などは使用しません。
- ご飯を炊き、炊き上がったら、具材を乗せて混ぜれば完成です。
- 料理: 日本式
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