パサパサしがちな鶏ささみをトルティーヤとトマトで絶品に！見た目も食欲をそそります。
オリーブオイルでしっとりしあがったタコス！美味しいです！
今回のレシピでは、こちらのオリーブオイルを使用しました。素材の味がぐっと引き立つオリーブオイルです。
鶏ささみタコス
By 公開： 10月 4, 2021
- 出来上がり量： ４ 人前
…
材料
- 鶏ささみ ３００ g
- 玉葱 1 個
- カットトマト ３９０ g
- レタス １/2 玉
- トルティーヤ ４ 枚
- ▼調味料
- オリーブオイル 適量 パラジオ・マルケス・デ・ヴィアナ
- コンソメの素 １P （４g）
- ケチャップ 大さじ １
- 塩 適量
- ブラックペッパー 適量
- タバスコ （お好みで）
作り方
- 材料
- のささみは筋を取り除き、厚さが均等になるように包丁で開き、両面に塩とブラックペッパーを振ります。
ポイント：少し多めの塩を振るとささみの旨みがより引き出せます。
- 玉葱はみじん切りにします。
- レタスは大きめにちぎり、オリーブオイルを少量入れて混ぜます。
- 熱したフライパンにオリーブオイルを引き、玉葱を炒めます。
- 火が入ったらカットトマト、ケチャップ、コンソメ、塩、ブラックペッパーを入れ水分がなくなるまで煮詰めます。
- お好みでタバスコを入れると一段と美味しくなります。
- 鶏ささみはフライパンで焼きます。
片面焼き色が付いたら裏返して蓋をして、弱火で蒸し焼きにしてもしっとり柔らかく仕上がります。
- 中心まで火が入り、焼き色が付いたらOKです。
- 棒状になるようカットします。
- トルティーヤの上にレタス、鶏ささみ、先ほど作ったソース、レタスをのせて手前から巻きます。
ポイント：レタスで挟んで巻くと巻きやすいです。
- 4等分にカットして器に盛り付けて完成です。
- 難易度: 簡単
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