お刺身で食べるのに飽きたら！パリッと新食感な鯛せんべいを作ってみるのはいかがですか？
棒で叩いて薄くして親子クッキングにもぴったり。オリーブオイルであげるからヘルシーです！
今回のレシピでは、こちらのオリーブオイルを使用しました。どんなお料理に相性がいい万能タイプのオイルです。
鯛せんべい
By 公開： 9月 27, 2021
- 出来上がり量： ４ 人前
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材料
作り方
- 材料
- 皮目を下にし、薄くスライスします。
ポイント：骨が付いている場合は外して下さい。
- 鯛の表面に刷毛で薄くオリーブオイルを塗ります。軽く塩を振り、５分置きます。
- あおさ海苔を細かくちぎりながら鯛の表面に振ります。
ポイント：あおさ海苔がない場合は焼き海苔や青海苔でもOKです。
- 片栗粉を全体にまぶしてクッキングシートで挟み麺棒で叩きます。
ポイント：クッキングシートにくっついてしまう場合は、もう一度片栗粉をつけて叩いて下さい。
- 叩いてから軽く伸ばすと均等な厚さになります。
- フライパンにオリーブオイルを入れ１６０℃〜１６５℃で両面じっくりと揚げます。
- カラッと揚がったら塩をし、完成です。
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