覚えて損なし南蛮レシピ。オリーブオイルで焼くことであっさり、しかもカリッと仕上がってさらに美味しくなる♪
レシピに困ったときのお助けメニューです。
今回のレシピでは、こちらのオリーブオイルを使用しました。素材の味がぐっと引き立つオリーブオイルです。
サバの南蛮漬け
By 公開： 10月 25, 2022
- 出来上がり量： 4 人前
覚えて損なし南蛮レシピ。オリーブオイルで焼くことであっさり、しかもカリッと仕上がってさらに美味しくなる♪レシピに困ったときのお助けメニューです。
材料
作り方
- 材料
- 玉ねぎ100gを薄くスライスし、水にさらして辛味をとる。
ピーマン、人参も千切りにする。
水に晒した後はボウルを斜めにして水を切っておきます。 - ボウルに入れ、黒酢・濃口醤油・砂糖を入れてよく混ぜます。
- 鯖は食べやすい大きさに切り、小麦粉をつけます。
- フライパンにオリーブオイルを引きます。
- 鯖を両面かりっと焼きます。
- ボウルに鯖が熱いうちに入れ、混ぜ合わせます。
- 南蛮タレを回しかけ味を馴染ませ完成です。
熱いうちに入れることで味が染み込みやすくなる。
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