え？ブロッコリーを唐揚げにするの？と思ったあなた。
これめちゃくちゃ美味しいんです。
オリーブオイルを入れた油であげればカラッとあがって風味も最高です。
騙されたと思って１度作ってみてください。
今回のレシピでは、こちらのオリーブオイルを使用しました。どんなお料理に相性がいい万能タイプのオイルです。
ブロッコリーの唐揚げ
By 公開： 4月 4, 2022
- 出来上がり量： 4 人前
…
材料
作り方
- 材料
- ブロッコリーはよく洗い、食べやすい大きさにカットします。
- 打ち粉をします。
ポイント：全体に満遍なくむらがないように打ち粉をします。
- 衣を合わせます。
水・卵をボウルに入れ、薄力粉をざっくりと混ぜ合わせます。
薄口醤油・味醂・おろしにんにく・おろし生姜・オリーブオイルを入れます。
ポイント：混ぜすぎるとグルテンが出るので混ぜすぎないようにします。
- 160〜165度で揚げていきます。サラダ油とオリーブオイルの揚げ油で揚げます。
- 揚げむらができないように裏返しながら両面カリッと揚げます。
- こんがり揚がれば完成です。
- 難易度: 簡単
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