シャキシャキ野菜と鯵のゆかりオリーブ和えのレシピ

By thestory 公開： 6月 17, 2019

• 出来上がり量： 4 人前

材料

• 鯵 4 切れ
• 玉ねぎ 半分
• 茗荷 2 個
• きゅうり 1 本
• 生姜 半分
• オリーブオイル（ザ・パレスブレンド・リミテッドエディション） 小さじ 1 ※調味料
• ゆかり塩 適量 ※調味料

作り方

1. きゅうりは縦半分に切り、斜めに笹打ちにします。 玉ねぎは薄くスライス、生姜は細かくみじん切りにし、茗荷は芯をとり縦に千切りにします。
   
2. 玉ねぎスライスと茗荷の千切りは水で洗います。
   【ポイント】玉ねぎと茗荷の苦味と辛味を取り除くために水で洗います。
   
3. 鯵は細造りにし、ボウルに入れます。
   
4. ゆかり塩、オリーブオイル小さじ１、生姜みじん切りを入れ、全体をよく混ぜ合わせます。
   
5. 器に玉ねぎスライス、茗荷の千切り、きゅうりの笹打ちを盛り付け、オリーブオイルで和えた鯵を乗せて完成です。