生ハム巻きうまうま牡蠣フライのレシピ

By thestory 公開： 3月 20, 2019

• 出来上がり量： 4 人前

材料

• ハモン・イベリコ・ベジョータ・グランレセルバ
• 牡蠣 8 個 ※牡蠣
• 菜の花 7 本
• 卵 2 個
• カレー粉 適量 ※調味料
• パン粉 適量 ※調味料
• 小麦粉 適量 ※調味料
• 塩 適量 ※調味料

作り方

1. 牡蠣の水分を拭き取り、両面にカレーパウダーを振ります。
   
2. 生ハムを巻いて、上から両面に小麦粉を振りかけます。
   
3. 全卵の溶き卵に牡蠣をくぐらせ、全体にパン粉を均等につけます。
   
4. 菜の花も小麦粉→全卵→パン粉の順につけます。
   
5. 170℃〜175℃の油で２〜３分揚げます。
   
6. カリッと揚がったら器に盛り付けて完成です。
   【ポイント】牡蠣フライは生ハムの塩気があるのでそのままで美味しくいただけます。 菜の花には少し塩を振ると美味しくなります。