マカロニグラタン

By the story 公開： 12月 20, 2021

• 出来上がり量： ４ 人前

…

材料

• 鶏もも肉 600 g
• ブロッコリー 1/2 個
• 玉ねぎ 1 個
• ミックスチーズ 100 g
• マカロニ 50 g
• ゆで卵 2 個
• オリーブオイル 適量 ピクアル
• 塩 適量
• 胡椒 適量
• ▼ホワイトソース
• 無塩バター 40 g
• 小麦粉 大さじ 5
• 牛乳 600 ml
• 和風顆粒出汁 小さじ 2
• 塩　 適量
• 胡椒　 適量
• ナツメグ　 適量

作り方

1. 材料
   
2. 鶏もも肉を一口大の大きさにカットします。
   
3. ブロッコリーはばらしてから芯の部分に包丁で切れ込みを入れます。 玉ねぎは皮を剥いて芯を取ってから2㎝幅にカットします。
   
4. 熱したフライパンにオリーブオイルを引きます。
   
5. 鶏もも肉を炒めます。 鶏もも肉の色が変わったらブロッコリーと玉ねぎを入れて、塩胡椒で下味をつけて火を通します。 ポイント：下味をしっかりつけたほうが美味しく仕上がります。
   
6. マカロニを湯がいてオリーブオイルを絡ませます。
   
7. ホワイトソースを作ります。 鍋に無塩バターと小麦粉を入れて中火にかけます。
   
8. 全体が固まりまとまったところで、牛乳　600mlを少しずつ入れます。
   
9. とろみがついたら和風顆粒出汁、塩、胡椒、ナツメグを入れて味を整えます。
   
10. 具材とマカロニを器に盛り付け、ホワイトソースを全体にまんべんなくかけます。 チーズを乗せて、オーブン250℃ で15分～20分焼けば出来上がりです。
    
11. 
    

• 難易度: 簡単