小蕪とトマトの照り焼きチキン

By the story 公開： 2月 14, 2020

• 出来上がり量： 4 人前

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材料

• 小蕪の葉 適量
• 鶏もも肉 半分
• 小蕪 ２ 個
• オリーブオイル（パラシオ・マルケス・デ・ヴィアナ） 15 cc
• 酒 15 cc
• 味醂 15 cc
• 濃口醤油 15 cc
• はちみつ 15 cc
• マスタード 5 g

作り方

1. 材料
   
2. フライパンにオリーブオイルをひき、皮目から鶏肉をしっかり焼きます。小蕪を６等分にしたものも一緒に炒めます。
   
3. 酒15ccを入れ、蓋をして蒸し焼きにします。（５分）
   
4. トマトは櫛形に1/4に、小蕪の葉は４cmにそれぞれ切ります。
   
5. 鶏肉が焼けたら一旦取り出し、蕪の葉を入れ塩胡椒をし、炒めます。火が入ったら取り出します。
   
6. フライパンに鶏肉を戻してオリーブオイルで焼きます。
   
7. 火を弱めて合わせ調味料を入れます。
   
8. 半分くらいまで煮詰めていきます。
   
9. できたら器に盛り完成です。