イベリコ豚
-
生ハムに現れる白い斑点
私はもともと生ハムが大好きで、イタリア産、スペイン産、フランス産…様々な生ハムを食べてきました。特に…
生ハムに現れる白い斑点
-
生ハムは体に悪いのか
生ハムを食べる時にみなさん気にされるのが、脂身や塩気が多く、体に悪いのではないかという点です。確かに…
生ハムは体に悪いのか
-
ハモン・イベリコの産地
生ハムの産地であるイタリア、スペイン、フランスでは生ハムは国民食です。スペインだけでも数千ものメーカ…
ハモン・イベリコの産地
-
なぜイベリコ豚がこれほどまでに注目されるのか 後編
前回はイベリコ豚について、その起源、生態、特徴を見てきました。重要なポイント…
なぜイベリコ豚がこれほどまでに注目されるのか 後編
-
なぜイベリコ豚がこれほどまでに注目されるのか 前編
以前の記事で「美味しい生ハムを食べたければ、豚の種類やランクに注目すべき！」と力説しました。…
なぜイベリコ豚がこれほどまでに注目されるのか 前編
-
スペインが世界に誇る幻の宝、イベリコ豚
日本でも広く知れ渡った存在のイベリコ豚。スペインにのみ生息しているイベリコ豚は、その質の高さから世界…
スペインが世界に誇る幻の宝、イベリコ豚
-
美味しい生ハムの選び方（通販編）
生ハムが身近な存在になり、レストランやバルでも生ハムを提供するお店が増えてきました。でも、ちょっと高…
美味しい生ハムの選び方（通販編）
-
生ハムの種類について知っておきたい3つのポイント！
今やスーパーやレストランで当たり前に見かける生ハムですが、ひとえに生ハムといっても価格はもちろんのこ…
生ハムの種類について知っておきたい3つのポイント！
