ワインワークス南青山

ワインワークス南青山

CreativeBase/Gallery&Wine Dining
常設のギャラリースペースにて、平日の夜はワインダイニング営業、その他の時間帯は様々なイベントも開催してる自由な空間。上質なワインとお食事を気軽に楽しみたい方、アートを身近に楽しみたい方はもちろん、ワインワークス南青山を拠点として、創作・創造活動、様々なイベントや情報の発信を行いたい方にもおすすめ。美術館や高級ブティック等の照明を手掛けるアイティーエル株式会社が、空間を演出します。

ワインワークス南青山

関口 智也 Tomoya Sekiguchi

愛用商品:アルトゥーロ・サンチェス
ハモン・純血イベリコ・ベジョータ・グランレセルバ

赤身肉は濃厚な味わい、脂身には甘みと旨み、それぞれを活かす絶妙な塩加減。他の生ハムとは明らかに一線を画すクオリティで、食べた後に薫る上質な余韻と共に、ワインや日本酒を楽しんでいただいております。

ワインワークス南青山 

http://wineworks.favy.jp/

STORY

  1. Olioteca KURIYA MURATA

    Olioteca KURIYA MURATA

    厳選したオリーブオイルの味、香りに合わせて作る地中海料理とワインをお愉しみいただけます。 10種類以上のオリーブオイルを常備していて、産…

    Olioteca KURIYA MURATA
  2. THE STORY of Arturo Sánchez

    THE STORY of Arturo Sánchez

    数多くのメーカーが存在するなかで、Arturo Sanchez(アルトゥーロ・サンチェス社)は常に特別な存在であり続けています。彼ら…

    THE STORY of Arturo Sánchez
  3. M&m Olive63

    M&m Olive63

    日本オリーブオイルソムリエ協会認定、日本にたった数人しか存在しない「オリーブオイルマスターソムリエ」の森美香さんのお店。森さんが厳選した「本…

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  4. COQUE

    COQUE

    マドリード郊外の町、ウマネスにあるレストラン。家族経営のレストランで、オーナーシェフであるマリオ・サンドバル氏を筆頭に、弟のディエゴ氏がホー…

    COQUE
  5. Ca sento

    Ca sento

    神戸市で唯一ミシュラン三ツ星を獲得するレストラン。 その料理はモダン・スパニッシュと称されるも、一つのカテゴリーで括ることのできないオリジナ…

    Ca sento
  6. Cambio

    Cambio

    Cambio(カンビオ)とはスペイン語で「変化」を意味し、お客様の日常に変化を提供したいとの想いが込められている。シェフが生み出す料理は、本…

    Cambio
  7. MIRAMAR

    MIRAMAR

    バルセロナの北東に位置する町、リャンサ。この町は昔から漁業が盛んで、漁師料理を踏襲しつつ地中海のエッセンスをふんだんに盛り込んだ、革新的な料…

    MIRAMAR
  8. ワインワークス南青山

    ワインワークス南青山

    CreativeBase/Gallery&Wine Dining常設のギャラリースペースにて、平日の夜はワインダイニング営業、その他の時…

    ワインワークス南青山
  9. Mugaritz

    Mugaritz

    スペイン、サン・セバスティアンのレストラン「ムガリッツ」。1998年に開店、2006年にはミシュラン二つ星を獲得している。オーナーシェフであ…

    Mugaritz
  10. ステーキハウス オリエンタル

    ステーキハウス オリエンタル

    世界の美食家を魅了する「神戸ビーフ」をはじめとするこだわりの牛肉や厳選した旬の食材を「一番おいしい瞬間」に提供するステーキハウス。目の前…

    ステーキハウス オリエンタル
  11. THE STORY of Palacio Marqués de Viana

    THE STORY of Palacio Marqués de Viana

    パラシオ・マルケス・デ・ヴィアナは18世紀から家族代々、何世代にも渡って最高峰のオリーブオイル造りに携わってきました。オリーブ栽…

    THE STORY of Palacio Marqués de Viana
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