世界の美食家を魅了する「神戸ビーフ」をはじめとするこだわりの牛肉や厳選した旬の食材を「一番おいしい瞬間」に提供するステーキハウス。
目の前で焼き上げるシェフの妙技と味をホテルの最上階から神戸港やハーバーランドの絶景とともに楽しめる。
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ステーキハウス オリエンタル
鍬先 章太 Shota Kuwasaki
愛用商品：アルトゥーロ・サンチェス
ハモン・純血イベリコ・ベジョータ・グランレセルバ
他にはないコクと香り。口に含んだ際の芳醇な旨み。ほんまに美味い。自分自身が素材を活かすことを命題にしているため、素材のその先にあるものを追い求めることを再認識させられるほど衝撃を受けた。
STORY
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