柔らかポークピカタ

By the story 公開： 6月 29, 2023

• 出来上がり量： 1 人前

ヒレ肉があればヒレ肉で。薄切りのお肉でも簡単にできるポークピカタです。 　　　　　オリーブオイルをひいて焼くだけでとてもジューシーで美味しく仕上がります。 　　　　　お弁当のおかずにも最適です！1

材料

• 豚肉 80 g
• レタス 30 g
• トマト 40 g
• 卵 １ 個
• オリーブオイル 適量 (アルベキーナ)
• 小麦粉 2.5 g
• 塩 0.5 g
• 粒マスタード 2.5 g

作り方

1. 材料
   
2. 豚肉が薄切りの場合は丸めておく。
   
3. 両面に刷毛で小麦粉をまぶす。
   まんべんなく小麦粉をつけることによって、卵が絡みやすくなります。
   
4. フライパンを温め、オリーブオイルを引く。
   小麦粉をまぶした豚肉を溶き卵にくぐらせて焼いていく。
   弱火でじっくりと焼き、火を通します。
   
5. 両面に塩を振る。豚肉に火が通ったら、片面に粒マスタードを塗る。
   
6. 器に野菜を盛り付け、ポークピカタを乗せる完成です。
   

• メニュー 主菜
• 難易度: 簡単