テルエル

ハモン・セラーノの原産地呼称(D.O.)のひとつ。標高が高く、夏は穏やかだが冬になると氷点下まで冷え込む。この厳しい環境がハモン・セラーノの生産に向いており、良質な生ハムが生産されている。