ハモン・イベリコの原産地呼称(D.O.)のひとつ。4つのうち、最も南に位置するウエルバにあるハブーゴという村はイベリコ豚の生産地として非常に有名だが、あるメーカーのブランドとしてハブーゴが使用されていたため、原産地呼称としては名乗ることができなかった。しかし2015年になって長年続いてきた関係各所の調整が終わり、ウエルバという名前に代わってハブーゴという原産地呼称が使えるようになった。