オリーブの搾りかすから化学的に溶剤抽出したもの。

エキストラバージンオリーブオイルのように圧搾や遠心分離などの機械的方法でのみ搾った状態はまだ搾りかすにはオイルが残っているので、ヘキサンなどを使う「溶剤抽出法」を用いることが多く、一般的には工業用として使用される。