原木・ホール

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  ハモン・イベリコ・セボ・デ・カンポ（原木）36ヶ月以上熟成 アルトゥーロ・サンチェス
  84,000円(税込90,720円)
  脂分は多くなく、あっさりとした旨味。しっかりとした肉感を楽しめ、噛むほどにコクのある味わいが広がる。
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  サルチチョン・イベリコ・ベジョータ（不定貫ホール）アルトゥーロ・サンチェス
  10,000円(税込10,800円)
  ブラックペッパーなどの天然スパイスを使ったサラミ。イベリコ・ベジョータの甘みにスパイシーさが加わり絶妙なバランスの味わい。
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  チョリソ・イベリコ・ベジョータ（不定貫ホール）アルトゥーロ・サンチェス
  10,000円(税込10,800円)
  パプリカを使ったサラミ。辛さはなく、ナッツ系の甘みとスパイスとの心地よい香りが特徴。良質な脂が溶け出し、しっとりとした食感を楽しめる。
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  ハモン・イベリコ・ベジョータ・グランレセルバ（原木）40-54ヶ月熟成 アルトゥーロ・サンチェス
  SOLD OUT
  芳醇なナッツの甘みが噛みしめるたびに口に広がる。塩気が控えめで、しっかりと熟成された旨味をしっかりと感じられる上品な味わい。
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  ハモン・純血イベリコ・ベジョータ・グランレセルバ（原木）48-60ヶ月熟成 アルトゥーロ・サンチェス
  SOLD OUT
  三ツ星レストランのシェフも惚れ込む味。2年間放牧したイベリコ豚を最長60ヶ月熟成させた、他では味わうことのできない究極の生ハム。