【送料無料】エキストラバージンオリーブオイルセット｜早摘みブレンド｜ピクアル種｜（250ml 2種セット BOX入り）

簡単時短レシピ

おもてなしや、忙しい毎日のご飯に！
これ1本で主菜、副菜、揚げ物まで幅広く使えるオリーブオイルです。

他にもオリーブオイルを使ったレシピを公開中

●パラシオ・マルケス・デ・ヴィアナ
ザ・パレスブレンド・リミテッドエディション(白ボトル)

アルベキーナ種、ピクアル種、ロイヤル種という3種類のオリーブを、収穫時期の最も早い段階に収穫する早摘みオリーブを使用しブレンドしています。
このオリーブオイルは、フレッシュ感溢れる力強い味わいで、存在感のある味ながらも繊細な香りを感じることができます。
爽やかな苦みとスパイシーな風味があり、料理の仕上げにかけるだけで素材の良さをさらに引き立て ひと手間かけた味に早変わりします。

調味料感覚で使用できるため、サラダやスープ、パスタ料理にはもちろん、冷奴などの和食にも合います。もちろん、炒め物や焼き物にもぴったり！
あらゆるお料理に合わせることができ一度使用してみると、料理に欠かせない存在となるでしょう。

また、このオリーブオイルは、スコットランド最高峰のウィスキー蒸溜所でブレンディング技術を習得したマスターブレンダーが、味と香りを分析してブレンドしています。それぞれの配分を毎年変え、品質にバラつきのない繊細な味に仕上がっています。

●パティオ・デ・ヴィアナ｜ピクアル種（青ボトル）

フレッシュな早摘みとは違い、「オータムハーベスト」で甘く熟した実から作られているので、お料理に取り入れやすいのが特徴です。
ピクアル種は、スペインのオリーブの樹の50%を占め、アンダルシアが主な産地。
世界中で最も栽培されている品種であり、その栽培面積は世界の約20%を占めます。

フルーティーな香りと微かに感じる辛味と苦味が特徴で、食材の味わいを最大に引き立てます。
ポリフェノール含有率が非常に高く、抗酸性があるため酸化しにくいという特性があり、揚げ物や炒め物など高温での調理にも最適です。 フライパンに数滴たらすだけで、焼き目の香ばしさや素材の旨味を引き出してくれます。
様々なアレンジ料理に使えるので、料理にこだわる方、手軽においしいオイルを使いたい方に最適です。

地中海の澄み渡った空と海をイメージしたブルーのボトルと、オリーブ農園に実際にいる野鳥が描かれたラベルがキッチンに彩りを加えます。

必ずご確認ください

• 北海道・沖縄及び一部離島への配送は別途追加料金がかかります。
  当店にてご注文確認処理の際に送料を変更させていただき、別途ご案内いたします。
  →送料について

詳細情報

オリーブの品種	●白ボトル：ピクアル、アルベキーナ、ロイヤル ●青ボトル：ピクアル種
酸度	●白ボトル：0.12% ●青ボトル：0.18%
収穫方法	専用の機械で木を揺する
搾油	収穫後3時間以内にコールドプレス
練り	水を加えず21°Cで行う
保管	ステンレスタンクに貯蔵
瓶詰め	出荷直前に窒素を注入して封をする
内容量	250ml×2種
テイスティングノート	●ザ・パレスブレンド・リミテッドエディション(白ボトル)　 フレッシュでクリーン、そして香り高い緑色のフレッシュで力強いオリーブから作られた、緑色のエキストラバージンオリーブオイル。トマト、ミント、刈りたての草、麦ようなのほのかな香りがまず広がります。続いてリンゴ、グリーンアーモンド、グリーンバナナ、キウイの香りが続いてやってきます。大変力強く、存在感のある味ながらも繊細な香りを感じる仕上がりです。 ●ピクアル(青ボトル)　 フレッシュでクリーン、そして香り高い緑色のエキストラバージンオリーブオイル。穀物や野菜の明るい緑色のオリーブオイルで、熟したトマト、アーティチョーク、穀物を特に感じます。口の中でバランスの良い風味が持続し、ピクアル種特有の香りをお楽しみいただけます。
オススメの食べ合わせ	●ザ・パレスブレンド・リミテッドエディション(白ボトル)　 冷・温野菜、ライス、パスタ、肉類、魚のグリル、脂ののった魚、肉のカルパッチョとの食べ合わせが最適です。 ●ピクアル(青ボトル)　 サラダのドレッシング、野菜のクリーム、ハム、BBQ、チーズ、アンチョビ、燻製料理との食べ合わせが最適です。
保存方法	直射日光・高温多湿を避け保存してください。 クール便使用時や冬場は白く固まりますが、常温にしばらく置くと元に戻ります。
原産国	スペイン アンダルシア地方