エキストラバージンオリーブオイルセット｜早摘みブレンド｜アルベキーナ種｜（250ml 2種セット BOX入り）

簡単時短レシピ

おもてなしや、忙しい毎日のご飯に！
これ1本で主菜、副菜、揚げ物まで幅広く使えるオリーブオイルです。

他にもオリーブオイルを使ったレシピを公開中

●パラシオ・マルケス・デ・ヴィアナ
ザ・パレスブレンド・リミテッドエディション(白ボトル)

アルベキーナ種、ピクアル種、ロイヤル種という3種類のオリーブを、収穫時期の最も早い段階に収穫する早摘みオリーブを使用しブレンドしています。
このオリーブオイルは、フレッシュ感溢れる力強い味わいで、存在感のある味ながらも繊細な香りを感じることができます。
爽やかな苦みとスパイシーな風味があり、料理の仕上げにかけるだけで素材の良さをさらに引き立て ひと手間かけた味に早変わりします。

調味料感覚で使用できるため、サラダやスープ、パスタ料理にはもちろん、冷奴などの和食にも合います。もちろん、炒め物や焼き物にもぴったり！
あらゆるお料理に合わせることができ一度使用してみると、料理に欠かせない存在となるでしょう。

また、このオリーブオイルは、スコットランド最高峰のウィスキー蒸溜所でブレンディング技術を習得したマスターブレンダーが、味と香りを分析してブレンドしています。それぞれの配分を毎年変え、品質にバラつきのない繊細な味に仕上がっています。

●パティオ・デ・ヴィアナ｜アルベキーナ種（オレンジボトル）

フレッシュな早摘みとは違い、「オータムハーベスト」で甘く熟した実から作られているので、お料理に取り入れやすいのが特徴です。
アルベキーナ種はスペイン全土で栽培されているオリーブで、まろやかな味わいと甘みが特徴です。青りんごのような香りがあり、後味にアーモンドのような風味が広がります。

非常にバランス良く調和のとれたオイルなので、万能タイプとして幅広く活躍できす。
揚げ物や炒め物などの加熱用として普段使いにもおすすめです。
このオイルを使うことで、料理の味わいがより一層引き立ち、スペシャルな食卓が作れます。

地中海の明るく陽気な生活や人々の情熱をイメージしたオレンジ色のボトルと実際にオリーブ農園にいる野鳥が描かれたラベルがキッチンに彩りを加えます。

必ずご確認ください

• 北海道・沖縄及び一部離島への配送は別途追加料金がかかります。
  当店にてご注文確認処理の際に送料を変更させていただき、別途ご案内いたします。
  →送料について

詳細情報

オリーブの品種	●白ボトル：ピクアル、アルベキーナ、ロイヤル ●オレンジボトル：アルベキーナ
酸度	●白ボトル：0.12% ●オレンジボトル：0.23%
収穫方法	専用の機械で木を揺する
搾油	収穫後3時間以内にコールドプレス
練り	水を加えず21°Cで行う
保管	ステンレスタンクに貯蔵
瓶詰め	出荷直前に窒素を注入して封をする
内容量	250ml×2種
テイスティングノート	●ザ・パレスブレンド・リミテッドエディション(白ボトル)　 フレッシュでクリーン、そして香り高い緑色のフレッシュで力強いオリーブから作られた、緑色のエキストラバージンオリーブオイル。トマト、ミント、刈りたての草、麦ようなのほのかな香りがまず広がります。続いてリンゴ、グリーンアーモンド、グリーンバナナ、キウイの香りが続いてやってきます。大変力強く、存在感のある味ながらも繊細な香りを感じる仕上がりです。 ●アルベキーナ(オレンジボトル)　 バランス良く調和のとれたエキストラバージンオリーブオイル。バナナやリンゴのような熟したフルーツとアーモンドを想起させる甘みのあるオリーブの繊細なアロマです。艶のある緑色のEVOOです。優しく口の中で広がり甘く滑らか、そしてあっさりとしています。
オススメの食べ合わせ	●ザ・パレスブレンド・リミテッドエディション(白ボトル)　 冷・温野菜、ライス、パスタ、肉類、魚のグリル、脂ののった魚、肉のカルパッチョとの食べ合わせが最適です。 ●アルベキーナ(オレンジボトル)　 白身魚、野菜、クリーム、デザート、フレッシュチーズ、アイスクリーム、マヨネーズ、ソースとの食べ合わせが最適です。
保存方法	直射日光・高温多湿を避け保存してください。 クール便使用時や冬場は白く固まりますが、常温にしばらく置くと元に戻ります。
原産国	スペイン アンダルシア地方